为深入宣传贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于职业教育的重要指示批示精神，大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬劳动光荣、技能宝贵，进一步在全社会营造关心支持职业教育改革发展的良好氛围。食品工程系结合各专业及课程特点，于5月14日—20日启动职业教育活动周，以“技能，让生活更美好”为主题，举办了一系列丰富多彩的活动。

增强检测技能，保障食品安全

“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”，为增强检测技能，锤炼过硬队伍，我系开展食品微生物自选项目检测、酱油和食用油品质快速检测、生产环境样品采集与菌落总数测定、微生物检验技能赛培训等活动。不仅提升同学们微生物检测和食品快速检测技能，丰富了同学们劳动实践内容，也强化了同学们微生物无菌意识、食品安全意识和团队协作精神，更是为保障食品安全提供技术支撑。

提升加工技能，众享营养健康

每次的食品加工制作，都是一次灵魂食品的成就。为更好地促进学生对食品加工技能的总结和提升，培养学生食品创新研发意识，我系开展了鱼丸、豆腐等传统食品创新制作以及功能性食品自主设计等活动。

我系还开展了血糖测定、体适能测试志愿者服务活动、营养科普讲座、营养配餐等系列活动，培育学生健康食养意识，提升营养知识和技能水平，让学生更好纵享营养健康，助力健康漳州建设。

学生企业面对面，促进产教融合

职教周期间，我系采取“请进来”“走出去”方式，开展“学生企业面对面”系列。邀请了百胜餐饮(福州)有限公司、福建其亮食品科技有限公司、漳州市宏香记食品有限公司、豪士（福建）食品有限公司进校宣讲，组织食品检验检测技术专业和食品质量与安全专业学生到漳州澳雅健康科技有限公司、福建童城食品集团有限公司、丹夫集团有限公司实地参观学习。不仅让学生了解了各类食品所需的原辅料、加工设备及工艺流程，也让学生了解食品企业人才需求情况及岗位技能要求，为综合实践学生与企业双向选择搭建平台。