培养目标

培养适应我国食品产业更安全、更营养、更健康发展趋势，服务区域食品产业发展，掌握食品检验、食品质量监管、食品质量安全管理体系认证、食品包装等知识与技能，德技并修的食品安全守卫者。

专业特色

对接职场、产教一体。依托中国食品名城——漳州，建立“专业知识、职业技能、综合素质三位一体，均衡发展”的课程体系，建立“对接职场、产教一体”培养模式。

课证深度融通，工学训赛一体。将高级食品检验员、营养师、HACCP及IS0质量管理体系内审员等工作标准、工作项目引入教学，获得多种技能证书；以赛促学，学生在国家级与省级技能竞赛中屡获大奖。

就业方向

食品质量管理岗位：在食品企业中从事食品生产过程中的产品质量控制、食品质量安全体系建立和维护、质量管理体系的认证审核等工作。

食品检测岗位：在食品企业、第三方检测机构中从事食品原辅料、半成品、成品、包装材材等的质量指标检测工作。

食品流通、餐饮管理岗位：对食品流通、餐饮服务等过程中的食品质量进行监督管理。

在食品企、事业等单位从事食品质量保证（QA）、质量控制（QC）、检验、研发、营销、质量体系管理等工作，或进行自主创业；也可参加专升本考试继续深造。